蔡惠茹分享網路好物的部落格

如果說，「慕鈺華三星蔥油餅」的成功， 代表的是對食材的用心態度被世人認同；那麼，現在的慕鈺華「油系人煎三星蔥油餅」系列， 則要帶給世人一門追求完美淬煉昇華過的煎食藝術。 

“火食”是渾沌世界的文明始端。美食文化與烹調技藝， 從來都是人類文明極緻的追求。 

慕鈺華『油系人煎三星蔥油餅』系列為了「煎」 出舉世無雙的最佳美食，並將華人特有的煎食文化發揮淋漓盡，除堅 持使用『頂級麵粉』與鮮脆香甜『三星蔥』外，更從「油的健康」、 「鍋的係數」、「火的層次」、「人的用心」 深入研究料理的各種變因，發現『油』係『人』『煎』最為關鍵， 在多方嘗試後，淬煉出最佳平衡點，傳承至一群專業的「用心人」 向世人展現慕鈺華『油系人煎三星蔥油餅』真正美味的靈魂！

用嚴謹的執著打造國宴平價小吃，用熱情的信念實現台灣最美好的味道。 

煎食工藝復興運動，向全世界宣言，在台灣展開！