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【Organic House】麥蘆卡蜂蜜的故事

Manuka Honey是從紐西蘭的Manuka樹 (Leptospermum Scoparium)所採收。
Manuka是一種小型樹種，大多生長於山坡和森林邊緣。
在炎熱的初夏，它盛開花朵，引得成群的蜜蜂來採集花蜜以釀造 Manuka Honey，
蜂群從其白花上採集花蜜，回巢後再與自己的分泌物混合，制成了獨特的活性麥盧卡蜂蜜，
Manuka花俗稱茶樹，僅生長於紐西蘭，該蜂蜜色深質稠，宛如乳脂，蘊含濃鬱木汁風味。 
麥蘆卡樹生長於無污染的紐西蘭，為國寶級製蜜首選，該蜂蜜色深質稠，濃醇蜜香，
風味迷人，耐人尋味，具有其他蜂蜜所沒有的活性元素，是蜜(蜂蜜)中之極品。

本公司產品所著名的活性Active Honey與UMF
有何不同，答案是一樣的。

 部分產銷活性麥蘆卡蜂蜜商人組成活性麥蘆卡會製造了商標UMF (Unique Manuka Factor)
來代表這種活性。
由於他們的努力推廣，活性麥蘆卡蜂蜜馳名世界，UMF商標廣為人知。
由於UMF是商標，非會員是不能使用的。
活性的指數定義是按照莫林教授研究提出的方法去做檢測，
不管是UMF或者是Active Honey，只要是檢測方式是按照 Dr. Molan 在
Waikato University’s Honey Research Unit 所提出的方式，則活性檢測都是一樣的。


活性15倍蜂巢蜂蜜

你有品嚐過蜂巢蜂蜜嗎？你知道最原始的蜂膠是來自於蜂巢嗎?
蜂膠的功能是保護蜂巢，在未萃取前看起來像是有黏性的蠟質，
因此蜂巢蜂蜜含有豐富的蜂膠。
(但市售的瓶裝蜂膠大都是以酒精或化學物質從蜂巢裡萃取下來，造成瓶裝蜂膠味道及口味接受度不高)

蜂巢中最原始的蜂蜜，直接享用或當果醬皆可。
請冷藏，冰過後食用，風味不膩。